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2024年12月17日
第JB08版：科技
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鑒湖酒坊的前世今生
紹興黃酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，考古為證的有近萬(wàn)年，有史記載的超過(guò)2500年，大家耳熟能詳?shù)墓适戮陀性S多，如勾踐用酒獎(jiǎng)勵(lì)生育，王羲之蘭亭曲水流觴，陸游沈園的千古絕唱“紅酥手、黃騰酒，滿城春色宮墻柳……”
但是，我們對(duì)紹興黃酒歷史的研究是碎片化的，許多只存在于歷史典故和文學(xué)作品中，即使是紹興黃酒黃金發(fā)展期的明清，行業(yè)發(fā)展記錄也較少。
